느타리버섯요리 느타리버섯튀김 만드는법 느타리버섯강정 맛남의 광장

 매남 광장을 보고 느타리버섯 요리 중 닭강정보다 맛있다는 매남 광장 느타리버섯강정을 따라 만들어 보았습니다.느타리강정맛남의광장 느타리요리 느타리버섯튀김 만드는 법

동영상도 있으니 참고해 주세요. ^^

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TV에서 ‘맛남의 광장’을 보았는데요, 시청자 레시피 챌린지 메뉴 중에서 선정한 메뉴에 느타리강정이 있었습니다.마남의 광장, 이번주 주제는 여주 느타리였는데요, 방송을 보고 마트에서 1+1 할인해 주는 느타리 천원에 2팩 사와서 1팩은 백종원 느타리버섯으로 만들어 맛있게 먹었습니다.쫄깃한 고기의 느낌과 수분이 풍부한 야채의 느낌을 동시에 맛볼 수 있다는 맛남의 광장 백종원 히렌들…m.blog.naver.com 나머지 히카리버섯 1팩은 히카리버섯 강정으로 만들어 먹기로 했는데, 시청자들이 우연히 히카리버섯 튀김을 닭강정소스에 찍어 먹게 된답니다.느타리버섯을 튀기고 간단한 닭강정 소스에 버무리기만 하면 되므로 만들기도 간단할 것 같습니다.매남 광장을 보고 느타리버섯 요리 중 닭강정보다 맛있다는 매남 광장 느타리버섯강정을 따라 만들어 보았습니다.

재료(2인분 정도) 느타리버섯 1팩 튀김가루 물얼음 소금 약간 식용유 깨&견과류 **반죽농도는 적당히 맞춰주세요. 소금은 정말 조금만 넣어야합니다. 소스와 섞으면 짜요.

소스재료 케첩 3스푼 다진 마늘 2스푼 고추장 1스푼 양조간장 1스푼 설탕 2숟가락 엿 3숟가락 물엿 2스푼

느타리 버섯은 포장 된 버섯을 사 오면 밑동을 잘라 사용하잖아요.아지오의 광장에서 느타리 농가 분이 가르쳐 주신 내용이지만, 뿌리를 잘라 포장한 것이므로 집에서 밑동을 자를 필요가 없다고 합니다.아랫부분이 탄력있는 식감으로 맛있대요.그리고 느타리버섯은 씻지 않고 바로 조리하면 된다고 합니다.

느타리버섯은 덩어리로 뭉쳐 있다 거 굵게 찢어주고

3~4등분으로 자릅니다.

잘린 느타리버섯에

소금 약간

를 넣고 잘 섞습니다.저는 느타리 1팩에 꽃소금을 찻숟가락으로 절반 넣었습니다만, 소스에 버무리면 짜더라고요.소금은 한 입 정도 뿌리면 될 것 같아요.

보루에

튀김가루

를 넣고 잘 섞습니다.반죽 농도는 싱거우면 튀김가루를 더 넣고, 딱딱하면 물을 조금씩 넣으면서 섞으면 되니까 알아서 맞춰주세요.저는 튀김가루 15스푼에 물 1종이컵을 붓고 물을 조금씩 더하면서 농도를 맞춰줬어요.반죽에 얼음을 넣으니까 좀 딱딱하게 맞춰야 하거든요.

반죽으로

느타리버섯
를 넣고 잘 섞습니다.반죽이 너무 많다기보다는 버섯이 많으면 고기 같은 식감이 된다고 합니다.얼음은 튀김을 바삭바삭하게 튀기려고 넣고 있는 것 같습니다만, 얼음이 녹아서 반죽이 점점 부드러워지고 있어요.얼음이 녹기 전에 빨리 기름에 넣어 튀기거나, 묽어질 때마다 튀김가루를 더 넣어 농도를 다시 맞추거나 해야 하거든요.

느타리버섯 튀김 만드는 법 프라이팬에 튀김이 충분히 잠길 정도의 식용유를 붓고 데웁니다.불은 중간불이 좋을 것 같아요.

튀김의 온도는 170~180도 정도라고 하는데 겉보기에는 잘 모르겠네요.다른 요리 프로그램을 보고 배운 것입니다만, 나무 젓가락을 넣었을 때 거품이 올라가면 딱 좋은 온도라고 합니다.반죽을 조금 넣고 바로 거품을 내서 튀긴다고 확인을 해도 좋습니다.

기름이 따뜻해지면 반죽을 숟가락으로 살짝 떠서 다른 숟가락으로 눌러서 기름에 넣습니다. 뜨거운 기름이 튀지 않도록 프라이팬 벽을 따라 들어가게 넣으면 안전하다고 합니다.

튀김 껍질이 노릇노릇하게 튀겨지면

주워서 꺼냅니다.

한 번만 튀겨도 될 것 같아 그래서 튀겨도 한 번 더 튀겨 주면 튀김 껍질이 더 바삭바삭하게 된다고 하기 때문에 다시 튀기고 있습니다.튀겨 먹으면 겉은 바삭바삭하고 속은 촉촉하고 쫄깃쫄깃해서 제가 이런 것을 만들다니 놀랍습니다.소스 없이도 다 먹을 수 있을 것 같아요.하지만 소스에 버무려 두면 금방 부드러워지기 때문에 소스에 찍어 먹는(찍어 먹는) 것이 아니라면 굳이 2번 튀겨야 할지도 모릅니다.

소스 만드는 법 볼에

케첩 3스푼 다진 마늘 2스푼 고추장 1스푼 양조간장 1스푼 설탕 2숟가락 엿 석 스푼 두 스푼
를 넣고 잘 섞어서 소스를 만듭니다.물엿 대신 올리고당도 좋대요.

매콤하고 새콤달콤한 맛입니다 하지만 양념치킨소스 맛이 납니다.이런 소스를 제가 만들었다니 신기하네요.

프라이팬에 소스를 붓고 끓입니다.불은 소스가 타지 않도록 약한 불이 좋을 것 같아요.소스는 튀김의 양에 맞춰 필요한 만큼 덜어 사용해 주시기 바랍니다.느타리버섯에 소금으로 밑간을 해서 튀겼기 때문에 소스가 많기 때문에 짜거든요.

소스가 끓어 거품이 일다 다 올라오면 느타리 튀김을 넣고 주걱 2 개로 잘 저으면서 섞습니다.맛있는 남자의 광장에서 만드는 걸 보니 튀김을 소스에 밀어 넣어 버무렸어요.느타리강제완성입니다.

마남마당 느타리강정입니다.통째로 나 견과류를 뿌리면 닭강정의 맛과 비슷해진다고 들어서 뿌려 주었습니다.견과류는 크기가 크면 잘게 부숴 주시기 바랍니다.저는 하루 견과류라는 게 있잖아요, 거기서 호두, 호박 씨, 아몬드를 꺼내서 부숴줬어요.

겉으로는 스낵을 먹도록 여보, 바삭 속은 쫄깃하고 촉촉하네요.

소스에 버무려 먹으면 정말 닭강정과 비슷한 맛이 나네요.느타리버섯에 밑간으로 소금을 너무 넣었는지 조금 짭니다만, 그래도 아주 맛있네요.조금 매콤달콤한 소스도 중독성 있는 맛이기 때문에 그만 집어 버리게 됩니다.

소스에 버무려 두면 튀김옷이 된다 점점 습해지기 때문에 먹기 직전에 무쳐서 바로 먹는 것이 좋다고 생각합니다.닭강정은 사먹을 줄 알았는데 집에서도 똑같은 소스를 만들 수 있네요.싼 느타리만 튀겨도 닭강정과 비슷한 맛이 나기 때문에 가격 대비 효과도 높습니다.아이들 간식으로도 좋을 것 같아서 조카들한테도 해줬더니 맛있다고 잘 먹더라구요.느타리버섯은 닭강정보다 쫄깃하고 맛있다는 ‘맛의 광장 느타리버섯강정’에서 맛있게 드셔 보세요.#느타리강정 #맛남의광장 느타리강정 #느타리요리 #느타리튀김

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옷을 많이 껴입는 고장극은 더운 여름에 촬영하면 너무 고생스러운데 말이죠. 깊고 간절한 마음은 닿지 못할 곳이 없다네. 진의는 항상 검증을 받아야 한다. 어른들과 어린동생들을 보며 이덕무는 가장으로서 식구들의 생계조차 꾸려나가지 못하는 자신의 처지를 생각하며 방안에 앉아 <맹자>한 질을 쓰다듬는다. 도박에 빠져 가정을 돌보지 않았고, 어머니가 남대문 옷가게 점원으로 일하면서 겨우 생계를 꾸렸다고 한다. 것이라며 교황이 되지 못한다고 말한다. 불평이 많고 타인과 세상에 대해 엄격한 잣대를 들이대는 이유는 가진 게 없어서 그래&34;라며 &34;니 안목이 남달라서도 아니고 니가 잘나서도 아니야. 옛날에 어떤 가난한 신혼부부가 처가집을 가던 중에 날이 저물어 주막집에 들게 되었다. 국정운영에서 가장 비중이 높아야할 내각담당 제1경제위원회의 ‘민생경제’는 최하위 우선순위로 떨어져 있다. 허리의 골초인 할머니의 계란찜, 시장통의 과일 가게, 닭집의 고집 센 친구, 기찻길 옆 교회, 과자 사먹으려고 모으던 음료수 빈 병, 새우깡, 안성 탕면, 가난으로부터 왔다. 원하는 시기에 원하는 곳에서 살 수 있는 자유가 진정한 부이다. 아버지를 대신해서 조는 가족의 생계를 책임진다. ​ ​ ​ 까초에 페페 cacio e pepe / 치즈 + 후추라는 말! 로마의 가난한 농부들의 요리라고 한다.