허브 종류 비교하기- 애플 민트, 로즈마리, 세이지, 자스민 잎, 차이브, 타임 알아봐요

와인을 시음하다 보면 풀을 비롯한 허브의 향기를 느낄 수 있다.허브도 과일처럼 여러 종류가 있는데, 풀향이 난다고 해서 ‘허브’라고 하기엔 왠지 개운하지 않아서 미루다가 허브를 샀어요. 평소 제 와인노트에서 ‘허브’라는 표현은 작은 화분에 담아 팔던 이름 모를 허브를 통째로 의미했는데, 앞으로는 허브도 공부하면서 더 전문적인(!) 표현력을 길러보려고 합니다.

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그리고 화려하게 산 허브 6개. 인터넷 허브 쇼핑몰에서 10g씩 샀는데량이 많이 되네요~!

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자스민의 잎 자스민의 꽃 향기를 느낄 수 있을까 싶더니, 葛 향기가 나네요. 강한 향기도 특징이 있는 향기도 적지만 어디에 사용되는지 궁금합니다. 씹어보니까 너무 써… 데코용으로요?!

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로즈마리 향기는 친숙하지만 실용성이 있기 때문에 다른 것을 사는 김에 함께 구입했습니다. 악취 없이 파릇파릇한 향이 향기를 머금게 합니다.스테이크, 삼겹살을 구울 때 또는 디톡스 워터에 넣어 향을 내는 허브입니다.

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세이지의 이름만 들었을 때는 고소하고 상큼한 것 같지만, 왠지 톡 쏘는 향기가 납니다. 레몬과 소금, 악취가 섞여 있네요. 잎 표면에 고운 털이 많아서 너무 푹신푹신해요.

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차이브 서양식 파일인가요? 매운 강도만 조금 적은 파 느낌이에요. 프랑스 요리, 특히 해산물 요리에 많이 쓰인다고 합니다.

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타임의 작은 잎사귀 모양에 레몬과 풀이 섞인 상쾌한 향기가 눈에 。니다. 향기만 맡으면 레몬과 관련된 풀이라고 생각할 정도예요. 자르지 않고 맡아보면 레몬그라스보다 레몬향이 많아요. 디톡스워터에 사용할수록 고소해요. 고기나 야채를 구울 때 같이 쓴다면서요!

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애플민트 이름처럼 진솔한 향기를 보여줍니다. 사과와 민트가 섞인 향기로, 사과의 달콤한 향기가 많이 나네요.애플민트도 종종 디톡스 워터로 보입니다.

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허브도 매력적인 것이 많군요~!허브 향기가 많은 대표적인 와인은 프랑스의 론 와인으로, 로즈마리를 얹어 구운 고기에 가벼운 코트 로티를 1잔 하고 싶어집니다.->이것으로 처음의 허브의 공부가 끝납니다