밥솥으로 흑마늘만드는법/흑마늘보관방법
밥솥으로 흑마늘만드는법/흑마늘보관방법
출처 – 픽사베이 안녕하세요.한국인에게 마늘은 결코 간직할 수 없는 관계입니다.
각종 요리나 조미료에도 많이 쓰이는 마늘은 향도 좋고 또 구워 먹었을 때 맛도 좋아 많은 분들이 즐겨 드시기도 합니다.
하지만 마늘에는 특유의 저린 맛이 있어서 좀처럼 접근할 수 없는 분들도 많다고 합니다.
출처 – 픽사베이이기 때문에 아린 맛으로 마늘 먹기 힘들면 구워 먹거나 꿀마늘로 만들어 드시는 분들도 있습니다.
그런데 밥솥에 쪄서 먹는 흑마늘 역시 아린 맛이 많이 줄어든다는 거 아세요?오늘은 집에서 밥솥을 이용해 흑마늘 만드는 법과 흑마늘 보관법에 대해 함께 알려드리도록 하겠습니다!
출처 – 픽사베이 흑마늘 만드는 법
먼저 흑마늘 만드는 법부터 알아보겠습니다.
일단 마늘 한 5kg~8kg 정도 준비해주세요.이때 껍질을 벗겨서 준비해 두셔도 되고 껍질을 벗기지 않은 상태에서 그냥 흑마늘을 만드셔도 됩니다.
원하는 방법으로 흑마늘을 만드세요!
출처 – 픽사베이 시 마늘은 뿌리는 반드시 제거하는 것이 좋습니다.
그런 다음 찜기를 밥솥에 먼저 깔아주세요.마늘 양이 많다면 밥솥 용량도 커야겠죠?집에 있는 밥솥의 크기에 따라 마늘의 양도 정해서 준비해 주세요.
출처 – 픽사베이 흑마늘 만드는 방법은 정말 간단합니다.
밥솥에 마늘을 넣어주면 이 상태에서 보온 모드로 한 15일 정도 기다리기만 하면 흑마늘이 완성되기 때문입니다.
다만 마늘 굵기가 조금 있는 상태라면 시간이 걸릴 수도 있습니다.
대략 20일 안에 흑마늘이 완성되는 편입니다.
출처-픽사베이참고로흑마늘을만드는과정에서는마늘냄새가강하게나오기때문에반드시환기가좋은곳에서만들어주는것이좋습니다.
베란다나 창가 근처에서 만드는 게 좋겠죠?이렇게 완성된 마늘은 식품 건조기에 다시 돌리면 좀 더 탄력있는 식감을 살려 먹을 수 있습니다.
출처-픽사베이흑마늘보관방법그러면 흑마늘 보관 방법에 대해서 알아보겠습니다.
흑마늘 보관방법도 만드는 방법만큼이나 간단합니다!
다만 마늘에 남은 열이 어느 정도 식었다가 보관해야 안전하대요.출처 – 픽사베이 흑마늘 보관방법은 지퍼백에 넣어 냉동보관을 하시면 되므로 많은 수고가 들지 않습니다.
그날그날 먹을 양만큼 꺼내 먹을 수 있도록 지퍼백에 소분해서 냉동 보관을 하는 것이 좋습니다.
지금까지 흑마늘 만드는 법과 흑마늘 보관법에 대해 함께 공부했습니다~출처 – 픽사베이 흑마늘을 섭취할 때는 공복에 드시는 것이 가장 좋다고 알려져 있으나 평소 위가 약한 분들은 반드시 식사 때 함께 곁들여 드시는 것이 좋습니다.
또한 중간 크기의 마늘이라면 하루 3알 정도가 적당하고 하루에 많은 양을 먹으면 설사나 복통, 메스꺼움 등이 생길 수 있으므로 2~3알 정도만 드시는 것이 좋습니다.